T5. Th10 22nd, 2026

Blog Tin Đời Sống

Tháng: Tháng 9 2026

Chưa phân loại

Có 3 loại thịt “đội lốt” rẻ tiền nhưng tiềm ẩn nguy cơ chẳng khác gì thuốc độc: thịt chứa hạch, thịt kém đàn hồi và thịt có mùi lạ. Dù giá rẻ đến đâu, bạn cũng nên cân nhắc kỹ trước khi mua về! Thịt chứa hạch Loại thịt đầu tiên mà bạn cần cảnh giác là thịt chứa hạch. Đây là những miếng thịt có các cục hạch nhỏ, màu trắng hoặc vàng nhạt lẫn trong thớ thịt, thường xuất hiện ở thịt lợn, gà hoặc bò. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm (Đại học Bách Khoa Hà Nội), thịt chứa hạch thường là dấu hiệu của thú bị nhiễm ký sinh trùng, phổ biến nhất là sán lá hoặc nang sán. Khi ăn phải loại thịt này, dù đã nấu chín, nguy cơ nhiễm ký sinh trùng vẫn rất cao, gây tổn thương gan, phổi, thậm chí là não. “Nhiều người nghĩ nấu chín là an toàn, nhưng một số loại sán vẫn sống sót qua nhiệt độ thông thường, âm thầm phá hoại cơ thể” – ông Thịnh cảnh báo. Chưa kể, thịt chứa hạch còn có thể là dấu hiệu của động vật bị bệnh lâu ngày, thịt đã nhiễm độc tố từ quá trình viêm nhiễm. Dù giá siêu rẻ, chỉ bằng nửa thịt sạch, loại thịt này thực sự là “quả bom” cho sức khỏe. Tốt nhất, khi thấy thịt có hạch bất thường, hãy bỏ qua ngay lập tức! thit-chua-hach-1741076565.jpg Thịt kém đàn hồi Loại thịt thứ hai cần tránh là thịt kém đàn hồi – những miếng thịt khi ấn vào mềm nhũn, không có độ bật trở lại như thịt tươi. Theo các chuyên gia, thịt kém đàn hồi thường xuất hiện khi động vật bị giết mổ không đúng quy trình hoặc đã chết từ trước, dẫn đến quá trình phân hủy bắt đầu sớm. Loại thịt này chứa lượng lớn vi khuẩn như E.coli, Salmonella – những “thủ phạm” gây ngộ độc thực phẩm, đau bụng, tiêu chảy, thậm chí nhiễm trùng máu nếu ăn phải thường xuyên. Đặc biệt, thịt kém đàn hồi còn có thể bị bơm hóa chất để giữ màu đỏ tươi, đánh lừa người mua. Những chất này, khi tích tụ lâu dài trong cơ thể, có thể gây tổn thương thận, gan và tăng nguy cơ ung thư. Dù giá rẻ bèo, đây là loại thịt bạn nên nói “không” nếu không muốn rước họa vào người. Thịt có mùi lạ Cuối cùng, thịt có mùi lạ là loại bạn tuyệt đối không nên mua, dù người bán có cam kết “vẫn ăn được”. Đó là những miếng thịt bốc mùi tanh nồng, hôi thối hoặc có mùi hóa chất khó chịu, khác hẳn mùi tươi ngon của thịt mới mổ. thit-co-mui-la-1741076565.jpg Thịt kém đàn hồi hoặc có mùi lạ tuyệt đối không nên mua. Ảnh minh họa Theo TS.BS Trần Quốc Cường, chuyên gia dinh dưỡng tại Hà Nội, thịt có mùi lạ thường là dấu hiệu của sự phân hủy hoặc thịt bị tẩm ướp hóa chất độc hại như hàn the, formol để giữ tươi lâu. Những chất này cực kỳ nguy hiểm, có thể gây ngộ độc cấp tính với triệu chứng buồn nôn, đau đầu, thậm chí tổn thương thần kinh nếu ăn lâu dài. Đáng lo hơn, một số tiểu thương còn dùng mùi lạ để “ngụy trang” thịt từ động vật chết bệnh hoặc chết lâu ngày. Loại thịt này không chỉ mất chất dinh dưỡng mà còn chứa vi khuẩn gây bệnh như liên cầu khuẩn, khiến người ăn đối mặt nguy cơ nhiễm trùng nặng. Dù rẻ đến mấy, thịt có mùi lạ chẳng khác gì “độc tố” ngay trước mũi – đừng để vài nghìn đồng đánh đổi sức khỏe cả gia đình! Để tránh mua phải 3 loại thịt nguy hiểm này, các chuyên gia khuyên người dân cần tinh ý khi chọn mua. Với thịt chứa hạch, hãy kiểm tra kỹ thớ thịt, tránh những miếng có cục lạ bất thường. Với thịt kém đàn hồi, ấn thử xem thịt có bật lại không, đồng thời quan sát màu sắc – nếu quá nhợt nhạt hoặc đỏ bất thường thì nên nghi ngờ. Với thịt có mùi lạ, đừng ngần ngại ngửi kỹ trước khi mua, và từ chối ngay nếu thấy mùi không ổn. Ngoài ra, hãy ưu tiên mua thịt ở các cửa hàng uy tín, siêu thị hoặc chợ có nguồn gốc rõ ràng, tránh ham rẻ mà mua ở những sạp không đảm bảo vệ sinh. Thịt là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt Nam. Bên cạnh protein chất lượng cao, thịt còn cung cấp sắt, kẽm, vitamin nhóm B và nhiều dưỡng chất cần thiết khác. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, lợi ích của thịt phụ thuộc rất lớn vào loại thịt, cách chế biến và lượng tiêu thụ. Ăn quá nhiều hoặc lựa chọn không đúng có thể khiến cơ thể phải đối mặt với nhiều nguy cơ về sức khỏe. 4 loại thịt ăn nhiều không tốt cho sức khỏe Thịt nướng cháy xém 4 loại thịt tưởng ngon bổ nhưng ăn nhiều có thể gây hại sức khỏe, loại thứ 3 được WHO xếp vào nhóm gây ung thư – Ảnh 1. Ảnh minh họa. Những miếng thịt nướng vàng giòn, cháy cạnh luôn hấp dẫn nhưng không nên ăn thường xuyên. Khi thịt được nướng trực tiếp ở nhiệt độ cao, đặc biệt trên 200 độ C, có thể hình thành các amin dị vòng (HCA). Đồng thời, mỡ chảy xuống than tạo khói sẽ sinh ra hydrocarbon thơm đa vòng (PAH) bám ngược trở lại bề mặt thực phẩm. Nhiều nghiên cứu cho thấy HCA và PAH là những hợp chất có khả năng làm tăng nguy cơ ung thư nếu cơ thể tiếp xúc với lượng lớn trong thời gian dài. Vì vậy, nên hạn chế ăn phần thịt bị cháy xém, ưu tiên luộc, hấp hoặc nướng ở nhiệt độ vừa phải. Thịt muối và các món tẩm ướp quá mặn Các loại thịt muối, thịt sấy khô hoặc món ăn được tẩm ướp quá nhiều muối thường chứa hàm lượng natri rất cao. Chế độ ăn nhiều muối có thể làm tổn thương lớp niêm mạc bảo vệ dạ dày, đồng thời tạo điều kiện cho vi khuẩn Helicobacter pylori (HP) phát triển mạnh hơn. Đây là yếu tố làm tăng nguy cơ viêm dạ dày mạn tính và có liên quan đến ung thư dạ dày ở một số trường hợp. Do đó, người trưởng thành nên hạn chế thực phẩm nhiều muối và ưu tiên các món chế biến nhạt hơn để bảo vệ hệ tiêu hóa. Thịt chế biến sẵn 4 loại thịt tưởng ngon bổ nhưng ăn nhiều có thể gây hại sức khỏe, loại thứ 3 được WHO xếp vào nhóm gây ung thư – Ảnh 2. Ảnh minh họa. Xúc xích, thịt xông khói, lạp xưởng, thịt nguội… đều thuộc nhóm thịt chế biến sẵn. Các sản phẩm này thường chứa nitrit hoặc nitrat nhằm bảo quản thực phẩm và giữ màu sắc bắt mắt. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), thịt chế biến sẵn được xếp vào nhóm 1 – có bằng chứng gây ung thư ở người, đặc biệt làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng khi tiêu thụ thường xuyên. Trong môi trường axit của dạ dày, nitrit có thể chuyển hóa thành nitrosamine – hợp chất được cho là có khả năng gây tổn thương tế bào và làm tăng nguy cơ ung thư đường tiêu hóa. Thịt nhiều mỡ và da động vật Những món nhiều mỡ như ba chỉ nhiều mỡ, da gà, da lợn chiên… chứa nhiều chất béo bão hòa. Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa không chỉ làm tăng cholesterol xấu trong máu mà còn khiến quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn, dễ gây đầy bụng, khó tiêu và làm nặng thêm tình trạng trào ngược dạ dày – thực quản ở những người có bệnh lý sẵn. Các chuyên gia khuyến cáo nên ưu tiên phần thịt nạc, bỏ bớt da và mỡ để giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa cũng như hệ tim mạch. Ăn bao nhiêu thịt mỗi tuần là đủ? 4 loại thịt tưởng ngon bổ nhưng ăn nhiều có thể gây hại sức khỏe, loại thứ 3 được WHO xếp vào nhóm gây ung thư – Ảnh 3. Ảnh minh họa. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, người trưởng thành chỉ nên ăn khoảng 300-500 g thịt đỏ mỗi tuần (bao gồm thịt bò, thịt lợn, thịt bê…), tương đương khoảng 2-3 bữa, mỗi bữa khoảng 100-150 g. Ngoài ra, nên đa dạng nguồn protein bằng cách kết hợp cá, trứng, sữa, các loại đậu và thịt gia cầm thay vì chỉ ăn thịt đỏ. Về cách chế biến, hấp, luộc hoặc hầm vẫn là những lựa chọn tốt hơn so với chiên rán hoặc nướng ở nhiệt độ quá cao. Cách ăn thịt để tốt cho sức khỏe Để tận dụng giá trị dinh dưỡng của thịt mà vẫn hạn chế nguy cơ mắc bệnh, các chuyên gia khuyến cáo nên lựa chọn thịt tươi, hạn chế thịt chế biến sẵn, cắt giảm phần mỡ và da động vật, đồng thời kết hợp nhiều rau xanh, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt trong mỗi bữa ăn. Bên cạnh đó, không nên ăn quá nhiều thịt trong thời gian dài. Một chế độ ăn cân đối, đa dạng thực phẩm kết hợp vận động thường xuyên sẽ góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đái tháo đường, béo phì và nhiều bệnh ung thư.

17 Tháng 9, 2026 admin

Có 3 loại thịt “đội lốt” rẻ tiền nhưng tiềm ẩn nguy cơ chẳng khác gì thuốc độc: thịt chứa hạch, thịt kém đàn hồi và thịt có mùi lạ.…

Chưa phân loại

Về nhà chồng được 1 tuần thì chị gái của chồng vốn đã l/y h/ôn được mấy năm nay về nhà mẹ đẻ si/n/h con, tôi phải hầu ăn hầu uống cho chị, chị còn thách thức là “mợ về nhà này để h/ầ/u h/ạ tôi, đó là việc của mợ”

17 Tháng 9, 2026 admin

Về nhà chồng được 1 tuần thì chị gái của chồng vốn đã l/y h/ôn được mấy năm nay về nhà mẹ đẻ si/n/h con, tôi phải hầu ăn hầu…

You missed

Chưa phân loại

Bố vợ 89 tu:;ổi sống cùng 20 năm không góp tiền ăn, ông

21 Tháng 10, 2026 admin
Chưa phân loại

Cha mẹ của tử tù Nguyễn Đức Anh đã đến nhà anh Quang, trình bày nguyện vọng về vấn đề đền bù

21 Tháng 10, 2026 admin
Chưa phân loại

Chồng mất sớm nên tôi đến với người đàn ông đã 1 đời vợ đẻ có chỗ nương tựa vào nhau

21 Tháng 10, 2026 admin
Chưa phân loại

Chú rể đ::ột ng::ột b::iến m::ất trước ngày đón dâu, bức thư đị::nh mệ::nh vỏn vẹn 5 dòng h/é l/ộ sự thật đ::au lò:;ng

21 Tháng 10, 2026 admin